mercoledì 6 ottobre 2010

POLPETTE DI BIETOLA

La seguente ricetta è stata tratta dalla trasmissione Master Chef su canale TelespazioTV!!

Ingredienti

700gr di bietola
200gr di ricotta
20gr di formaggio grattugiato
3 uova
50gr di pane grattato
300ml di olio di semi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe nero

Preparazione

Lessare la bietola, farla insaporire in padella con aglio e olio d'oliva. Preparare un composto con ricotta, un uovo, formaggio grattugiato, sale, pepe nero.
In un piatto sbattere le restanti uova e dopo aver fatto delle palline con il composto di ricotta e bietola passarle velocemente nelle uova sbattute, nel pan grattato e friggere in olio di semi caldo.

1 commento:

  1. Gustose polpette di verdura,un delizioso antipasto o anche un secondo come piace a me!Ciao

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